Le restaurant est fermé jusqu’au 13 décembre, sauf pour les clients de l’hôtel

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Motards devant l'AubergeRéserver

Nous vous souhaitons une agréable navigation

 

L’Auberge de Mens

 

Idéalement située au centre du village, cette ancienne maison bourgeoise devient l’habitation et le cabinet du Docteur Bonniot,
avant de devenir Hôtel… des Impôts.

Vue depuis le jardin du Docteur Bonniot, la salle de restaurant au premier plan et l'hôtel en arrière plan

C’est à ce moment-là que le parc attenant devient jardin public.
Enfin, la bâtisse se transforme en auberge connue sous le nom d’Hôtel éclaté,
gérée par une association. Depuis, différents gérants se sont succédés.

 

Quelques engagements

L’Auberge de Mens commence une nouvelle vie en juillet 2016 avec notre arrivée.

La décoration est inspirée par nos histoires personnelles, notre attachement à la nature, nos bricolages et nos rêves.

Au restaurant, nous vous proposons une cuisine respectueuse des produits,

en toute liberté, c’est-à-dire sans influence, mais avec fantaisie et des égards pour

les arts culinaires étrangers, toujours à la recherche d’une composition agréable de saveurs.

Les fabrications « maison » sont repérées par le logo officiel :LOGO_FAITMAISON_clair_WEB-WE95f45f0681

Parce que nous souhaitons entretenir des relations bienveillantes avec notre environnement,

nous avons mis en place des procédures pour économiser l’eau, l’énergie et pour gérer les déchets.

Nous utilisons des bases en Bio : l’essentiel des matières grasses, les féculents, une part des légumes,

parfois les viandes, charcuteries et certains vins. Nous nous efforçons d’utiliser des circuits d’approvisionnements courts,

mais nous proposons également des goûts d’ailleurs :

des vins d’Alsace, du chocolat, des pâtes chinoises, des oranges…

Des rapports apaisés avec la Terre, ce sont aussi des relations tranquilles, sincères et sereines avec les autres.

Juillet 2016

Andrée et Pierre